石雕大象顾名思义就是运用各种石材，依据动物大象的原型，经过大象石雕厂的师傅们精雕细琢而成的一件石雕工艺品。石雕大象常用的材质有很多，常见的有花岗岩、汉白玉、大理石和青石等；国内的石雕大象用料基本上以南北为主要划分区别。南方的石雕大象产业带主要集中在福建惠安，北方的石雕大象产业带主要集中在河北曲阳；这样的分布情况主要取决于各地区石材荒料的分布情况不同，随着时间的推移和雕刻技术的发展；逐渐形成了南北大不同的石雕产业带。

　　我国北方主要以晚霞红、汉白玉以及当地的天青石为主要原料，而南方则以花岗岩作为雕刻大象的常用材质。由于福建的地域特点，当地盛产花岗岩。花岗岩是地球地壳的主要组成部分，是一种岩浆岩，属于深成岩，发育得很好。因此花岗岩的颜色稳定而又美观，硬度高且耐磨损。花岗岩在现代建筑中被广泛使用，例如建筑中所有外装及部分内装，以及暴露在室外的雕刻品，花岗岩都是不二之选。

　　福建花岗岩系列的石材种类有成千上万中，用于大象石雕的花岗岩材质可以大致分为以下四大类。第一种石雕大象的常用花岗岩材质是：芝麻白花岗岩。芝麻白既是一种特定的石料，也是白色石种的总称，因此也叫做白石。白石通常有芝麻白、泉州白、 同安白、随州白、张坂石等，每一种石料都有特定的细分，根据花岗岩颗粒的大小及颜色的深浅，大致有粗花、中花、细花以及白麻、红麻等等。

　　第二种石雕大象的常用花岗岩石材是：芝麻黑/芝麻灰花岗岩。我们大概可以从名字上去获得一些关于石材的信息，芝麻黑以及芝麻灰大概就是其外观颜色呈灰黑色的一种花岗岩石材。这类深色的花岗岩石材相对来说较少用于制作石雕大象。因为深色的石雕大象可以彰显出一个地方的沉稳大气以及深厚的底蕴，在生活中只有少部分的场景适合摆放这种深色的石雕大象。

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　　第三种石雕大象的常用花岗岩石材是：黄锈石花岗岩。黄锈石这个石材名字也大概告诉我们这个石材的颜色是黄绣色，黄锈石磨光的颜色与金子的颜色相差无几，是一种招财祥瑞的颜色。一般用黄锈石雕刻的石雕大象都具有招财聚财的寓意，因此招财石雕大象的常用材质通常会使用黄锈石去制作。

　　第四种石雕大象的常用花岗岩石材是：红色花岗岩石料。通常红色花岗岩石料有虾红、石岛红、永定红、印度红、桃花红等等。中国是一个古老而又传统的民族，自古以来便对红色痴迷热爱。从建筑到衣食住行，从婚娶到佳节庆典，红色从未缺席。人们对红色充满了希望，给予了美好的祝福。在中国，红色象征幸运和快乐，起源于对太阳神和大地之神的崇拜。中国人偏爱红色，红色代表吉祥 热情 勤奋 爱情... ...代表红红火火的日子；代表勇往直前的毅力；代表积极向上的斗志。红色为中国吉祥色，能给人们带来安定和幸福，避邪消灾。因此采用红色花岗岩制作石雕大象可促进家庭和谐，社会安定。红色的花岗岩石雕大象也因此而受到许多人的喜爱。

　　花岗岩种类繁多，以上这些分类是基于花岗岩的颜色来区分，大致可以分出以上的四大类别。如果要细分，还可以根据每种颜色的深浅不同，而分出更细致的石材种类。综上所述，南北两地的气候和地质条件不同，所蕴藏的矿产资源也各不相同；每种运用不同材质雕刻而成的石雕大象，所带给人们的视觉感官不同，而且不同颜色的石雕大象所表达的象征意义也完全不同。